Des périodes fixées par chaque communauté autonome
La loi 42/2007 charge les communautés de déterminer les terrains et les dates utiles pour chaque espèce.
Il n'existe pas de calendrier de chasse national espagnol. L'article 65.2 de la loi 42/2007 pose la règle : l'exercice de la chasse doit être réglementé de manière à garantir la conservation et le développement des espèces autorisées, et « las Comunidades autónomas determinarán los terrenos y las aguas donde puedan realizarse tales actividades, así como las fechas hábiles para cada especie » — les communautés autonomes déterminent les terrains et les eaux où ces activités peuvent avoir lieu, ainsi que les dates utiles pour chaque espèce. Concrètement, chaque communauté publie chaque année une orden de vedas, l'arrêté qui fixe les périodes, les jours de chasse et les quotas pour la saison à venir. Les dates diffèrent donc d'une communauté à l'autre pour une même espèce, en fonction des conditions locales. Un chasseur doit identifier la communauté où il se rend, puis l'arrêté en vigueur pour la saison en cours.